Référentiel cap agent polyvalent de restauration

Sciences Biologiques et Sciences Sociales Appliquées. REFERENTIEL DES ACTIVITES PROFESSIONNELLES. FONCTION : PRODUCTION. Référentiel des activités professionnelles (4Ko ). BEP “Métiers de la restauration collective”.

En production : il prépare, assemble et met en valeur des mets simples, . Quelle sont ses activités? Préparations et assemblage de mets. Distribution, présentation des produits. Nettoyage et entretien des locaux et du matériel . Unité : Production de préparations froides et de préparations chaudes. Unité : Mise en place de la distribution et service au client.

Unité : Entretien des locaux, des matériels, des équipements. Enseignement général en lien avec les compétences des référentiels (ou programme) . ENSEIGNEMENTS ÉLÉMENTAIRE ET SECONDAIRE. Claire SPANNAGEL enseignante PLP BSE. Ministère(s) de Tutelle.

Accès au domaine professionnel par unités. Unités constitutive du référentiel de certification. CAP AGENT POLYVALENT DE. Hygiène Environnement-Services aux collectivités. Agent Polyvalent de Restauration (APR) . Les dernières infos en Biotechnologies.

Le référentiel de ce diplôme. Diffusion Infos Inspecteurs. Documents réglementaires. Définition des épreuves. LYCEE POLYVALENT SAINT-EXUPERY ‎: ‎012.